Receitas

Sopa de Peixe

Sopa de Peixe
Sopa de Peixe

Sopa de Peixe

Ingredientes da Sopa de Peixe

  • 600g de postas de pescada
  • 6 camarões pequenos com casca
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 alho francês
  • 1 cenoura
  • 1 lata de tomate pelado
  • 100g de massa cotovelos
  • 5c. (sopa) de azeite
  • Sal q.b.

Modo de Preparação da Sopa de Peixe

Descongele a pescada e passe-a por água.

Coloque a pescada num tacho, acrescente água fria até ficar bem coberta e adicione uma pitada de sal.

Leve ao lume e deixe ferver.

Desligue o lume e deixe a pescada arrefecer dentro da água.

Entretanto limpe o alho francês, corte-o em rodelas, lave e deixe escorrer.

Descasque a cenoura, a cebola e os dentes de alho, rale a cenoura, pique os dentes de alho e corte a cebola em meias luas finas.

Escorra a pescada, passe a água pelo coador e reserve.

Limpe a pescada de peles e espinhas, leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer.

Acrescente o alho, a cebola e deixe cozinhar até esta ficar macia.

Adicione o alho francês, a cenoura e deixe cozinhar durante cinco minutos.

De seguida junte o tomate pelado picado, misture e deixe cozinhar mais cinco minutos.

Adicione dois litros da água de cozer a pescada e deixe ferver.

Descasque os camarões deixando apenas a cabeça e a cauda.

Junte a massa ao tacho, mexa até ferver e deixe cozer cinco minutos. 

Por fim, acrescente os camarões, a pescada cozida desfiada e deixe cozer mais cinco minutos.

Verifique o sal e sirva quente, decorado a gosto.

Veja também a receita de Medalhões de Salmão Gratinados

4 Partilhas

Restaurantes

  • TABERNA DA VILLA A vontade de recordar a infância nesta casa, deu-nos uma imensa […]
  • Restaurante Taberna do Bonjardim
    Restaurante Taberna do Bonjardim É um restaurante onde a ideia é poder ter uma […]
  • restaurante o mario
    Restaurante O Mário Mesmo junto à estrada que une a Covilhã ao Fundão, no famoso […]
  • Restaurante O Xarroco
    Restaurante O Xarroco Encontra “O Xarroco” junto à lota de Matosinhos, […]
  • herminia
    Restaurante A Hermínia Inserido no Hotel Samasa Fundão, o restaurante continua a ser […]
  • Restaurante Dona Elvira
    Restaurante Dona Elvira Um restaurante amplo onde a comida tradicional portuguesa […]
  • 5 oceanos
    Restaurante 5 Oceanos Matosinhos Depois de Lisboa, chegou a Matosinhos o 5 Oceanos. […]
  • Dona Lourdes
    Restaurante Dona Lourdes Com uma decoração sóbria e de bom gosto, o restaurante […]

Receitas deliciosas